RECIPES

Seasonal fruit salad with raspberry vinaigrette

Return recipes

Seasonal fruit salad with raspberry vinaigrette recipe

Preparation:

For the salad:

  1. Fill a mould with the mixed lettuce.
  2. Arrange a few pieces of diced mango, some blackberries and raspberries on top of the lettuce, strategically spreading the forest fruits through the salad and on the plate for decoration.
  3. Cut the watermelon and the pineapple into large triangles and place them around the salad.

For the vinaigrette:

Pour the Extra Virgin Olive Oil from Spain into a bowl, add the vinegar and some raspberries and blend to a smooth consistency. Season with salt and stir again.

To serve:

Once the vinaigrette is ready, pour over the salad.

Seasonal fruit

Did you know that apart from looking after your insides, olive oil can also care for your outside too? 

15 min
Easy
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredients

  • 100g pineapple
  • 100g watermelon
  • 1 mango
  • 1 small punnet of blackberries
  • 75g raspberries
  • 1 bag of mixed lettuce

For the vinaigrette:

Nº de raciones: 4

Related recipes

Delicious recipes made with olive oils from Spain.
Sole lollipops with tartare sauce
30 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
San Francisco with cornicabra EVOO
15 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Roasted mackerel with lemon
60 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Pie crust recipe
30 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Onions caramelized in olive oil
15 min
Easy
6 votos, promedio: 3,00 de 56 votos, promedio: 3,00 de 56 votos, promedio: 3,00 de 56 votos, promedio: 3,00 de 56 votos, promedio: 3,00 de 5
Meat pie with Olive Oil recipe
30 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Baby squid skewers with garlic and parsley
60 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Texas Pecan Pie
15 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
How to prepare Marc Murphy’s salmon tartare
60 min
Hard
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Tapa Mediterraneo
60 min
Hard
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Crockpot chicken
60 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Crumbly shortbread biscuits recipe
60 min
Medium
2 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 5